त्यौहरों पर यदि आप मिठाई न खाएं तो त्यौहार अधूरा-सा लगता है। बाजार से लाई हुई मिठाई मिलावटी और बासी होती है। बेहतर है कि आप घर पर अपने हाथों से शुद्ध और ताजा मिठाई बनाएं जो आपके परिवार को स्वाद के साथ-साथ अच्छी सेहत भी दे। आज हम आपको नारियल की बर्फी बनाना सिखायेंगे।

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आवश्यक सामग्री
नारियल: 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
खोया: 1 कप
सूखा नारियल: 2-3 बड़ा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
घी: 1,1/2 कप
दूध: 2-3 बड़ा चम्मच
शुगर फ्री: 2-3 बड़ा चम्मच

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बनाने की विधि

1. एक नॉन स्टिक बर्तन में 1,1/2 कप घी गर्म कर लें। उसमें 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और महक आने तक भूनें। अब इसमें 1 कप खोया डालकर मिला लें और 2-3 मिनट तक भूनें।

2. इसके बाद इसमें 2-3 बड़े चम्मच दूध और 2-3 बड़े चम्मच शुगर फ्री डालकर मिला लें और 2 मिनट तक पकाएं।

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3. अब इसमें 2-3 बड़े चम्मच सूखा नारियल डालें और 30 सेकंड तक पकाते रहें। फिर इस तैयार मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और एक समान फैलाएं।

4. ट्रे को रेफ्रिजरेटर में लगभग 1 घंटे तक रखें। फिर ठंडी हुई सामग्री को चौकोर या डायमंड आकार में काटें लें। आपकी नारियल की बर्फी तैयार है।

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