यदि आप भी छुट्टी वाले दिन नाश्ते में कुछ मज़ेदार और ख़ास बनाना चाहते हैं तो आप बनाना पैनकेक (Banana Pancakes) बना सकते हैं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ ये स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। ये लजीज पैनकेक बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी खूब पसंद आएंगे।

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आवश्यक सामग्री
मैदा: 125 ग्राम
बेकिंग पाउडर: 1 छोटा चम्मच
नमक: चुटकीभर
शक्कर: 2 बड़े चम्मच
दूध: जरूरत अनुसार
अंडा: 1
मक्खन: 1 बड़ा चम्मच (पिघला हुआ)
मक्खन: पकाने के लिए
पक्का केला: 1 (मसला हुआ)
फ्रूट्स: गार्निश के लिए खासकर केला
मेपल सिरप या शहद: गार्निश के लिए

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बनाने की विधि
1. सबसे पहले एक कटोरे में 125 ग्राम मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, चुटकीभर नमक और 2 बड़े चम्मच शक्कर को मिला लें।
2. दूसरे कटोरे में जरूरत अनुसार दूध, 1 अंडा और 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3. अब मैदे के मिश्रण को दूध के मिश्रण में डालकर फेंटें। फिर मसला हुआ केला भी मिश्रण में डालकर तब तक फेंटें जब तक मिश्रण सॉफ्ट न हो जाए।
4. नॉन स्टिक पैन को धीमी आंच पर गर्म करके उसमें मक्खन डालकर पिघला लें।
These moist and fluffy pancakes are layered with peanut butter and fresh bananas.
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5. इसमें एक बड़ा चम्मच ‌मिश्रण का डालकर तब तक पकाएं, जब तक पैन केक के ऊपरी हिस्से से बुलबुले न निकलने लगें।
6. फिर इसे पलट दें और पैन केक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पका लें। इसी तरह सारे पैन केक्स तैयार कर लें।
7. पैनकेक पकाने के बाद इसे फ्रूट,खासकर केले के टुकड़ो को सिरप या शहद से सजा लें और अब आपके बनाना पैनकेक बनकर तैयार हैं।
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