एक तरह का खाना किसी को पसंद नहीं है, हर दिन कुछ नया स्वाद मिले तो खाने का मजा ही कुछ और है। रोजाना दाल के एक जैसे स्वाद से बोर हो गए होंगे, तो आप दाल बनाते समय यह टिप्स आजमा सकते हैं।

Image Credit-foodviva

1) कुकर में तेल डालकर हींग और जीरा का तड़का दे। फिर लालमिर्च डाले और मूंग दाल, मटर डालकर थोड़ी देर भुने। भुनाने के बाद थोड़ा गरम मसाला पानी नमक डालकर प्रेशर कुकर लगाए।

2) तुअर दाल या चना दाल पकाते वक़्त कुकर में मेथी दाने की पोटली रखे इससे दाल का स्वाद भी बढ़ेगा और पाचन के लिए भी यह अच्छा है।

Image Credit-feenix

3) दाल पकाते समय थोड़ा-सा तेल डालें इससे दाल का स्वाद बढ़ेगा।

4) घर पर एक जैसी फीकी दाल से बोर हो गए होंगे तो आप प्याज और टमाटर पकाकर दाल में डालें इससे एक नया टेस्ट आ जायेगा।

Image Credit-mixeddiary

5) सांभर बनाने के लिए सब्जियाँ ज्यादा डालें इससे सांभर का स्वाद बढ़ेगा और हरी मिर्च, राई, जीरा और करीपत्ते का छोंक लगाए इससे स्वाद दोगुना हो जायेगा।

6) मुंग दाल कुकर में पकाने से अच्छा कड़ाई में पकाए स्वाद बढ़ेगा।

7) दाल बनाते समय पानी और दाल की मात्रा बराबर रखें इससे दाल का टेस्ट बरक़रार रहेगा।

Share

वीडियो

Ad will display in 09 seconds